Kirschen – sinnliche Leckereien
Wenn die Erdbeeren langsam zur Neige gehen, beginnt in der Markthalle die Zeit der Kirschen.
Kirschen galten im Mittelalter als „Himmelsfrucht“ und symbolisierten den ewigen, paradiesischen Frühling.
Für die Kirche gehörte die Kirsche, ebenso wie der Apfel, zu den geächteten Früchten, da sie Reichtum und Wohlstand symbolisierten. Reife und saftige Kirschen, so glaubte man damals, sollten zu Sinneslust und Leidenschaft verführen.
Auch heute noch steht die Kirsche als Symbol für die roten, vollen Lippen einer Frau und für den Kuss. Die Aussage, dass die Kirschen in Nachbars Garten dicker sind, egal wie prachtvoll die eigenen Kirschen sind, ist ebenfalls symbolisch zu verstehen und bezieht sich darauf, dass man sich immer nach dem sehnt, was man gerade nicht hat.
Eine besondere Bedeutung kommt der Kirsche in Japan zu. Dort steht sie für Schönheit, Aufbruch und Vergänglichkeit. Die Zeit der Kirschblüte markiert einen Höhepunkt im japanischen Kalender und den Anfang des Frühlings.
Zu verdanken haben wir die Kirsche dem römischen Feldherrn Lucullus, der ca. 70 v. Chr. die Kirsche von seinen Feldzügen ans Schwarze Meer mit nach Europa brachte.
Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten
Kirschen sind vielseitig verwendbar. Egal, ob man Marmelade oder Kompott aus ihnen kocht, einen fruchtig-saftigen Kirschkuchen backt, mit Kirschen gefüllte Knödel aus ihnen formt, oder sie zu Eis, Kirschwein oder Kirschlikör verarbeitet, Kirschen sind immer ein Hochgenuss.
Am besten schmecken sie jedoch, wenn man sie frisch gepflückt vom Baum verzehrt. Dann sind sie auch am gesündesten, denn ihre Vitamine und Mineralstoffe bleiben so vollständig erhalten. Überhaupt sind Kirschen sehr gesund. Sie sind reich an Vitamin C und enthalten neben Vitaminen der B-Gruppe und dem Vitamin E auch das für die Augen wichtige Provitamin A. Des weiteren enthalten sie sehr viel Folsäure und Niacin, sowie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Kieselerde, Pektin und Zink.
Wegen dieser vielen Inhaltsstoffe werden den Kirschen auch vielfältige Heilkräfte nachgesagt. So soll sich der Verzehr von Kirschen positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken und Gichtanfällen vorbeugen.
Sicher ist auf jeden Fall, dass Kirschen für Kinder sehr gesund sind, da ihre Inhaltsstoffe den Knochen- und Zahnaufbau unterstützen.
Darüber hinaus sind sie wahre Schlankmacher. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts von 60 Kilokalorien pro 100g eignen sie sich hervorragend zum Abnehmen.
Kirschkerne gegen Verspannungen
Auch die Kirschkerne haben eine gesundheitsfördernde Wirkung. Füllen Sie die gewaschenen und getrockneten Kerne in ein kleines Kissen und legen Sie es zum Erwärmen auf einen Ofen. Das warme Kissen wirkt wie eine Wärmflasche und hilft bei Verspannungen und Bauchschmerzen.
