Standflächen zu vermieten

Wir suchen Erzeuger oder Händler aus der Region, die sich mit den Besten ihrer Zunft messen wollen.

Die Kasseler Markthalle beherbergt auf zwei Etagen und einem Bauernmarkt vor der Markthalle Kassels zentralen Wochenmarkt.

Über 70 Marktbeschicker bieten allwöchentlich von Donnerstag bis Samstag ihre Waren in einer der schönsten Markthallen Deutschlands feil.

Zur Ergänzung unseres Angebots suchen wir:

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Wir stellen vor: Stand Nr. 45 im Obergeschoss

Seit 1. November betreibt Frau Nathalie Engraf zusammen mit ihrem Sohn Patrick den Obst- und Gemüsestand Nr. 45 im Obergeschoss der Markthalle.

Frau Engraf ist schon seit vielen Jahren in diesem Bereich tätig und hat sich nun für den Schritt in die Selbständigkeit entschieden. An ihrem Stand bietet sie ihren Kunden ein breites Angebot verschiedener Obst- und Gemüsesorten an.

Je nach Jahreszeit steigt die Auswahl regionaler Produkte an ihrem Stand. Zehn bis zwölf Sorten Kartoffeln sind bei ihr in der Regel immer erhältlich. Wer wissen will, welche Kartoffel sich zu welchem Gericht eignet, ist bei Frau Engraf an der richtigen Stelle. Kompetent und freundlich berät sie ihre Kunden und gibt Tipps und Ratschläge zur Zubereitung.

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Aus der hauseigenen Olivenküche ...

Feinste Antipasti- und Olivenspezialitäten am Olivenstand La Picholine

Am Olivenstand La Picholine in der Kasseler Markthalle freuen sich Kunden, Feinschmecker und Genießer auf feinste Antipasti- und Olivenspezialitäten aus der hauseigenen Olivenküche. „Unsere Produkte sind handgemacht und mit frischen Kräutern und Gewürzen sorgfältig zubereitet“, erklärt Inhaberin Sigrid Dörnte. „Mit viel Liebe zum Detail wählen wir dabei nur Zutaten von bester Qualität aus.“ Ob hausgemachte Kräuteroliven, köstlich gewürzte Tomaten und Artischockenherzen, selbsthergestellte vegetarische Pasten und Brotaufstriche oder saisonale Pestos, das Angebot bei La Picholine ist ebenso köstlich wie vielseitig und ohne jegliche Zusatzstoffe.

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Tombola für einen guten Zweck

Fast 200 Preise gab es bei unserer Tombola am Markthallenfest Anfang Oktober zu gewinnen. Die Gewinne reichten dabei von einer Flasche Wein, einer ahlen Wurscht oder einem Blumenstrauß, bis hin zu einem Frühstück oder Mittagessen für zwei Personen oder Einkaufsgutscheinen für die Markthalle. Sämtliche Preise wurden von den Beschickern der Markthalle gespendet.

Aus den Losverkäufen beim Markthallenfest ist ein Betrag von über 500,00 € zusammen gekommen. Diesen Betrag spenden die Marktbeschicker zwei in Kassel ansässigen wohltätigen Organisationen.

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Nüsse – Energie für den Winter

Wenn die Auswahl an frischem, heimischem Obst und Gemüse langsam kleiner wird, haben Nüsse Hochsaison. Nüsse gehören seit Urzeiten zu den wichtigsten Nahrungsmitteln des Menschen. Sie haben den Menschen seit tausenden von Jahren ernährt und gerade im Winter bei Kräften und bei Gesundheit gehalten.

Auch heute noch sind Nüsse ideale Nährstofflieferanten. Sie sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Spurenelementen und versorgen den Organismus und den Geist mit wertvoller Energie.

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Das war das Markthallenfest 2011

Am Samstag, 01. Oktober 2011 feierten die Marktbeschicker ihr traditionelles Markthallenfest. Rund 2.500 Gäste drängten sich in und vor der Markthalle und feierten bis spät in die Nacht.
 

In diesem Jahr stand das Markthallenfest unter dem Motto "Disco-Party" und entsprechend dem Motto hatten die Marktbeschicker ihre Stände und die Markthalle dekoriert.

Ein Bildergalerie finden Sie hier!

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Den Herbst genießen: Federweißer und Zwiebelkuchen

Zu Beginn des Herbstes, wenn die ersten Trauben von den Rebstöcken gelesen werden, beginnt die Zeit desFederweißen. Für ein paar Wochen dürfen wir das süß-süffige Getränk genießen. Federweißer ist gepresster Traubenmost, dessen Gärung gerade begonnen hat. Seinen Namen verdankt er den Hefeteilchen, die im Glas wie winzige Federn tanzen.

Wegen der sprudelnd entweichenden Kohlensäure nennt man ihn in manchen Gegenden auch Rauscher, Blitzer oder Sauser. In Österreich kennt man ihn unter den Namen Sturm oder Staubiger.

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Bekanntes Gemüse in anderen Farben

Wer sagt, dass Tomaten immer rot und Blumenkohl immer weiß sein muss,der sollte in diesen Wochen mal einen kleinen Bummel durch die Kasseler Markthalle und über die Freifläche unternehmen. Neben verschiedenen Sorten roter Tomaten findet der Kunde an den Ständen der Obst- und Gemüsebeschicker auch gelbe, schwarze und sogar grüne Tomaten.

Grüne Tomaten der Sorte „Green Zebra“ zum Beispiel sind trotz ihrer Farbe reif und sehr schmackhaft.

Mittlerweile gibt es weltweit mehr als 2000 Tomatensorten. An den Marktständen werden rund 30 verschiedene Tomatensorten angeboten.

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Wir stellen vor: Die „Obst und Gemüse Ecke“

Zentral gelegen, im Obergeschoss der Markthalle (Stand Nr. 53), befindet sich die „Obst und Gemüse Ecke“ von Samira und Mamad Ghorbany-Rad. Neben Obst und Gemüse findet man hier auch eine große Auswahl an frischen Kräutern.

Vor drei Jahren haben beide mit einem kleinen Saftstand in der Markthalle angefangen. Die frisch gepressten Säfte kamen bei den Kunden so gut an, dass sie ihren Saftstand schon bald vergrößern mussten.

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Kirschen – sinnliche Leckereien

Wenn die Erdbeeren langsam zur Neige gehen, beginnt in der Markthalle die Zeit der Kirschen.

Kirschen galten im Mittelalter als „Himmelsfrucht“ und symbolisierten den ewigen, paradiesischen Frühling.

Für die Kirche gehörte die Kirsche, ebenso wie der Apfel, zu den geächteten Früchten, da sie Reichtum und Wohlstand symbolisierten. Reife und saftige Kirschen, so glaubte man damals, sollten zu Sinneslust und Leidenschaft verführen.

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Der Wochenmarkt: Schauplatz regionaler Produkte

Regionale Produkte kauft man am besten auf dem Wochenmarkt. Hier stehen Menschen, die in der Region arbeiten und leben, die sich mit der Region identifizieren und die anderen Menschen aus der Region einen Arbeitsplatz geben.

Die meisten der hier angebotenen Produkte sind selbst produziert bzw. angebaut worden. Jahrzehntelange Erfahrungen, die manchmal sogar über mehrere Generationen hinweg weitergegeben wurden, spielen bei der Erzeugung der Produkte eine ganz wichtige Rolle. Die Erzeugung bzw. der Anbau und die Ernte dieser Produkte erfordern neben Erfahrung auch Fleiß und Zeit.

Geben wir den Tieren und den Pflanzen sowie den Metzgern, Bauern, Gärtnern, Bäckern und Winzern wieder die Zeit, die sie zum Wachsen und zur Herstellung und Bearbeitung benötigen und wir erhalten wertvolle und gesunde Lebensmittel und leisten einen großen Beitrag zum Umwelt- und Landschaftsschutz und zur Entwicklung der Region.

Für Gesundheit und Naturschutz: Produkte aus der Region

Es vergeht kaum ein Jahr, in dem wir nicht von einem neuen Lebensmittelskandal erschüttert werden. Auch wenn wir selbst nichts dafür können, tragen wir doch ein hohes Maß an Verantwortung und können schon bei unseren Einkäufen dafür sorgen, wie mit den Lebensmitteln umgegangen wird, die auf unseren Tisch kommen.

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Frische Kräuter – Gesundheit, die schmeckt

Neben Blumen sind Kräuter Boten des Frühlings. An den Ständen der Obst- und Gemüsehändler in der Markthalle und auf der Freifläche findet man zur Zeit eine große Auswahl frischer Kräuter. Zu dem reichhaltigen Angebot gehören u. a. Anis, Basilikum, Bohnenkraut, Bärlauch, Dill, Kresse, Majoran, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse und viele weitere Kräuter.

Kräuter finden aus zweierlei Gründen Verwendung in der Küche. Zum einen geben sie den Speisen ein besonderes Aroma und tragen wesentlich zum Wohlgeschmack der Speisen bei. Sie fördern die Verdauung und wirken appetitanregend.

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Nachbericht Markthallenfest 2010

Am 02. Oktober fand in diesem Jahr unser traditionelles Markthallenfest in der Kasseler Markthalle statt.

Bereits eine Stunde vor dem offiziellen Beginn des Festes um 18.20 Uhr, warteten die ersten Gäste schon auf Einlass. Nach und nach füllte sich die Markthalle und die besten Plätze waren schnell besetzt. Nicht nur aus Kassel und den umgebenden Gemeinden, sondern auch aus den angrenzenden Kreisen, wie dem Landkreis Kassel und dem Schwalm-Eder-Kreis, kamen die Gäste zu unserem Fest.

Reichlich Bilder vom Markthallenfest 2010 gibt es hier zu sehen.

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Grüne Soße

In ihrem Buch "Grüne Soße - Die besten Rezepte" hat die Autorin hinter das Geheimnis der Grünen Soße geschaut u

nd die besten Rezepte zusammengetragen. Klar, dass in dem Buch auch ein Rezept der Kasseler Grünen Soße zu finden ist.

Aber, welche Grüne Soße schmeckt denn nun besser?
Die Kasseler oder die Frankfurter Grüne Soße?

Dieser Frage gingen am vergangenen Samstag, Buchautorin Ingrid Schick und der Geschäftsführer der Kasseler Markthalle, Andreas Mannsbarth auf den Grund. Sie boten den Kunden der Markthalle beide Variationen zum Probieren an.

Schon auf den ersten Blick unterscheiden sich die Kasseler von der Frankfurter Grünen Soße.

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Genießer-Bonus-Heftchen

Neu in der Markthalle!!!

Sparen Sie mit dem Genießer-Bonus-Heftchen der Kasseler Markthalle

Demnächst können Sie Ihren Einkauf in der Kasseler Markthalle nicht nur genießen, sondern dabei auch noch sparen und mit etwas Glück sogar einen von vielen wertvollen Preisen gewinnen.

Achten Sie bei Ihrem nächsten Einkauf auf dieses Zeichen. 

Sparen mit dem Genießer-Bonus-Heftchen

Nachstehend haben wir für Sie die wichtigsten Informationen zusammengefasst.

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Herzlich Willkommen

in einer der schönsten Markthallen Deutschlands. Direkt im Zentrum der Altstadt, zwischen Königsplatz und Fulda liegt, eingehüllt in dicken Mauern des historischen Marstalls, Kassels zentraler Wochenmarkt. Über 70 Marktbeschicker, aus allen Teilen Nordhessens, Südniedersachsens, Thüringens und Ostwestfalens, locken drei mal wöchentlich, donnerstags, freitags und samstags mit einer überwältigenden Fülle an kulinarischen Genüssen...

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